~~~~celui de l'année 1693

Le champagne est né ! Selon la légende, Dom Pérignon, moine bénédictin, aurait eu l'idée de verser de la cire d'abeille pour boucher le goulot des bouteilles de vin. Quelques semaines plus tard, les bouteilles explosèrent... révélant que le sucre produisait cette effervescence à laquelle on doit les pétillantes et fines bulles qui chatouillent le palais et stimulent les sens...( évène.fr)