lundi 9 janvier 2017

Chocolat......

douceur de vivre " il y a un élément de sorcellerie dans toute préparation culinaire :dans le choix des ingrédients ,dans le processus consistant à mélanger ,à râper, à faire fondre ,à infuser, et à aromatiser ,dans ces recettes empruntées à des ouvrages anciens dans des ustensiles traditionnels"....... Chocolat, Joanne Harris (ici une confiture de Goyave faite par mon beau frère Gérard....)  
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dimanche 2 février 2014

photo A day~~~~

    ..et revoilà ce rendez vous.. en retard bien sûre, et rien n'est important, mais poster plusieurs, sujets avec ces photos, ça prend du temps.. si je vous dis que cela fait bien 3 jours que ce poste est en brouillon, c'est que le temps me manquait.. mais en plus, ( si cela fonctionne!!) j'ai mis des liens sous les mots en rouge: si vous cliquez dessus, vous voyagerez sur mon île natale, avec un semblant de ressemblance avec le sujet.. histoire de vous faire découvrir cette île du bout du monde.. ou vivent mes 2 ainés et... [Lire la suite]
samedi 10 août 2013

le caramel~~~~

    ~...un petit bonheur culinaire que ce caramel, si doux au palais! La pomme, cette  coquine ,aime s'en envelopper avec délice  ,prenant tous les tons "caramels "que cette douceur s'entoure.Déjà: j'aime ce mot: caramel «( Caramel » provient du portugais caramelo (passé par l'espagnol) mais au delà l'origine du mot est incertaine. Selon les sources, il pourrait venir de l'arabe1, ou du bas latin cannamella (canne à sucre), ou de calamellus, diminutif de calamus (roseau).merci Wikipédia!).......alors je peux... [Lire la suite]
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jeudi 16 février 2012

juste pour le gout..

           
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dimanche 23 octobre 2011

miam miam....

..vu dans une belle pâtisserie... des macarons de toutes les couleurs.;;-)))       Le macaron apparaît en Europe au Moyen âge où il va se diversifier et trouver de nouvelles formes et saveurs. D’Italie, il passe en France à la Renaissance. C’est en effet Catherine de Médicis qui a fait découvrir au 16ème siècle les « maccherone » aux Français. Curieusement, cependant, il n'est pas mentionné dans le Traité des confitures et fardements publié par Nostradamus en 1552. Il apparait, la même année, pour la première fois... [Lire la suite]
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vendredi 9 septembre 2011

le bon mot.....

                                                                                      baratte    (nom féminin)... [Lire la suite]
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mardi 6 septembre 2011

un site qui débute, mais quel délice( cliquez sur ce mot!!) .. une jeune femme qui débute dans la pâtisserie:bon elle se trouve à Chamonix, mais fallait que je vous montre ce qu'elle fait: car c'est beau.....  
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mercredi 23 février 2011

tarte....

...en rouge pour l'été: pêche de vigne ou abricot et pomme pour l'hiver: le tout caramélisé et posé au fond d'une tarte.!! sur le dessus je dépose des oeufs entiers battus avec peu de sucre... vanillé aussi, mais c'est pas obligé et  le tout passé au four.. donc la photo en rouge: des pêches de vignes qui sont poêlées dans du beurre et du sucre.. ce qui donne ce sirop.. La pomme , elle : donne peu de couleurs:mais mama mia ! que c'est bon...un peu une tarte tatin mais à : l'endroit   et la tarte là :qui semble nue:... [Lire la suite]
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dimanche 4 juillet 2010

un vrac d'été....

...fauchage,fruits,le soleil,des champs travaillés, des tartes sucrées: voilà des photos bien estivales..
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lundi 16 novembre 2009

..hummmm!!!!

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